天然パーマな毎日

きょうは　　お友達の魚屋さんに　　　サーモンの　大トロ部分



サーモンの脇腹まわりをいただいたので　　マリネにしました







貰ったサーモンの脇腹部分は　　俗にいう　あらの部分



こういうところって　　かま　とかもそうですが　　脂が乗ってうまいですよね



きつめに塩ふっていただくと　　かなりうまい　　脂が乗ってるともう格別です



脂が乗った魚　　こいつをおいしくいただくコツは　きつめのしおにあります



あじのうすい　脂の乗った魚は　脂感が強くたくさん食べれない



逆に　鯛など淡白なお魚に塩を効かせすぎると　辛くて硬くなって



あまりおいしくなくなってしまいます



　　




ということで　　少しきつめの塩をして・・・・・




よくまぜ








お酢　　を入れて・・・・



つかれてるのかきょうは　　酢もきつめに・・・・









おさとうに・・・・・おさけ・・・・









腹骨がついてるので手に刺さらないように混ぜます







サラダにするので　　ここではガーリックパウダーと










黒コショウ・・・・　　　　香りがよくなるし　野菜と　生魚の相性が良くなります




香辛料を入れないで　野菜と混ぜると　　生臭いサラダになります



ここもポイントです









ここで一工夫　　島トウガラシ　　こいつの使い方が今一つ分からないんですが



タバスコっぽい感じで使ってみるかと・・・・・









最近よく見かける　新玉ねぎ　　今こいつは甘くておいしいんですよね








先ほどの　サーモンと合わせてあとは盛るだけ！！








腰を高く盛って








半月状の　トマトを周り持って　　　できあがり！！




とーってもおいしかったですよ(^O^)




　　　　　　　天然パーマでした(^O^)／



  

創業者 安藤百福の生誕百年を記念した商品です



カップ麺を初めて世に出したスゴい人です(≧∀≦)！



長寿を祈願して長い麺を食べる中国の風習にならってつくった麺で




カップめん史上最長の1本約100cmの長いめん　　



百福会長はもうお亡くなりになって　４年　　この人がいなければ



即席のラーメンはこの世になかったのかもしれません



そんなことって僕にとっては死活問題です(°□°)！！



そこに敬意を表して　　禁カップらーめん　　解禁です



久々食べる　　ジャンクフード　　楽しみです+:。ヾ(o・ω・)ノ゜.+




　




本日いただいてみるのは　　チキンスープの味を愛した安藤百福にちなみ



僕も「鶏だし塩ラーメン」を食べてみよう









ノンフライ麺の１メートル麺　　　長寿をお約束する物ではありません



みたいなことニュースでやってた(＾◯＾)



でも長生きできそうな　縁起のいい長いめん



食べたら長生き間違いなし









ナルトも凝ってますね　　　福々しいとはこのことだ



スープの色も済んだチキンスープの色(￣ー+￣)




早く食べたい〜〜








ではいただきます　　麺長っ！！！



う〜〜〜ん澄み切った味ですね



故人の人柄を思わせるような　あっさりとした中にきちんとした味わいがある



安藤百福さん　　インスタントラーメ作ってくれてありがとう.:ﾟ+ｄ(感´∀｀謝)ｂ.: *:・



今では宇宙食として　そして　災害がある地域にまで届けられる



いつでもどこでもお湯さえあれば食べられる　食器付きの保存食



すばらしい発明ですね・・・・



日本人の才能は　　スゴい！！！



（*-`д-;）ｽ、ｽｹﾞｪ…



　　　　　　　　天然パーマでした＼(^o^)／




  

この前　　アルク山大通り店でこんなの発見しました(°□°)





卵掛けご飯　　　風　　　　おにぎり？？？？？




なぜか気になって気になって　　一つだけ買ってみました




どうなってんだろう？？




全体的にご飯が混ぜてあるんでしょうか？？



それとも　　黄身が固まった感じで？？



う〜〜〜ん　　卵ふりかけ風に？？




どーなってんだろ？？？









こーなってました(＾◯＾)



卵の黄身ふうだな〜〜〜〜



良く漏れてこないね〜〜〜　　　　ふしぎ〜〜〜




裏面を良くみてみると　　卵の黄身ソースって書いてある



ソースって・・・・・・卵に黄身だけに　　気味が悪いでしょ(≧∀≦)　　




だめ？？？o(*≧◇≦)o″？？？　　　(＾◯＾)









食べてみると　　ふ〜〜〜〜ん　　




それなりにそんな感じ　・・・・・　　　　　でもこのとろみ感は




なかなかやるじゃない　　やるｳｯ…(((￣▽￣; )　　　




でも最後に　　　やっぱり　　　なんで漏れないの？？ｱﾚﾚﾚ!?(･_･;?




日本のおにぎりの文化は　　まだまだ発展途中！！！！




未来は明るい　　　ってこと！！



　　　　　天然パーマでした＼(^o^)／





  

先日のお昼ご飯　　カレーライスを食べました



カレーは飲み物と言わないでじっくり食べたいレトルトカレーに出会いましたよ



(^o^)／




山大や県大生のおすすめのレトルトカレーがあるんです









制服屋さんにアルバイトにくるひとたちは　全部で１０人超えます　全部女子大生！！



毎年若さあふれる制服屋さんになるんですが



みんな食べ盛りなのか　　一人暮らしの下宿人が多いからなのか



みんな食欲旺盛！！　　山大付近のアルクでは　いつもおなかを減らした



学生が沢山います　　そこは２４時間空いてるスーパーで



いつもお弁当があります



仕事で遅くなると　ほかのスーパーではとっくに売り切れてるお弁当が



ここに来ればまだ沢山余っているんで　　ここに良く来ます



その女子大生に人気の　レトルトカレーがこのカレー




「欧風仕上げの黒カレー」




牛肉を煮込んで煮込んで　黒いカレーになるんです












黒いですねーーー



黒くても香りは　カレーそのもの



レトルトカレーには色々ありますが・・・・・・



昔からある　　ボンカレー　大塚製薬さんですよね



「３分感待つのだぞ・・・」って言うコマーシャル　　おぼえてます



ハウスのククレカレー　　　　「おせちもいいけどカレーもね」って


確かククレカレーだったような？？　　この辺が昔ながらのレトルト



ほかにも調べたらきりがないほど沢山あります　



LEE　　　咖喱屋カレー　　　こくまろカレー　　　カレー職人　　　ファイブスター



ディナーカレー　　めざめるカラダ朝カレー




食べたことのあるカレーだけでもこんなに・・・



日本人はカレー大好きですね



中でも僕の好きなレトルトカレーは　　SB食品の「なっとくのカレー」



このカレーの中辛が好き　　大辛はおいしいけど辛かった( ´艸｀)



それになぜか安い　　SB食品はスパイスとハーブのSBなもんで



カレーって言うとSBが旨い　先入観にとらわれちゃいます(＾◯＾)



でもおいしいですよねSB
　　　　　



胡椒もヱスビー食品つい行っちゃいますもん











ボンマルシェって言う高いレトルトも　欧風カレーで滑らかな食感が特徴ですが



この丸大食品の欧風仕上げの黒カレーも　　なかなかどうして



滑らかです　　僕はインドカレーのさらさらした感じや



ジャガイモが溶けて　ざらざらしたカレーは嫌いです



なめらかーな　　飲みやすい　ｱｾｱｾ…(;￣ー￣A .｡oO・・・(＾◯＾)


カレーが好きです




そういった感じで　　すこし高めなんですが



この　　欧風仕上げの黒かれー





女子大生に人気なのがわかります　　おいしかったですよ





ちょっと　高めの高級感漂うお味って感じ




レトルトカレーって進歩してますね









おやすみに　　家でお昼ご飯を作ると　即席ラーメが食べたくなります



この写真のらーめんは　　子供の時から大好きな　札幌一番みそらーめん



季節のお野菜いかがです？？　　一年中キャベツなんですけどね・・・・




こんな　お昼ご飯　　何かいいでしょ　　庶民的ではは…(ﾉД^､)σ




　　　　　天然パーマでした＼(^o^)／




  

ブラックモンブランって知ってます？？




りえちゃんの　夏の思い出の中にはいつもこのブラックモンブランが登場します












小さかったころのアイスの思い出ってみんな鮮明なんですね




僕も思い出が結構あります




ブラックモンブランだったか　名前は忘れてしまいましたけど




確かにこのブラックモンブラン系の　アイスクリームをチョコレートでコーティングし




クランキーなクッキーがほんとこの様にくっついてました










中身もこんな感じ　　もう３０年以上前のことなんですけど




外観以外味は変わらない気がしますね（＾－＾）




僕がこのブラックモンブランって思っていたのは










こんなかたちで　　円筒形だったんです



りえちゃんは　　当たりが出たらもう一本なんて言ってましたが



僕のころのこのようなアイスにはなかったような・・・・・










このアイス屋さん　　竹下製菓っていう　佐賀県のアイス屋さんなんですね




僕は　千葉に住んでたので　？？？？？　　　違うメーカーなのかな？？？




当たりくじ付きのアイスと言ったら










こんな形で　　外の包装紙が銀色で　赤と青の旗のマークの　　ホームランバーがうかんできてしまって




これも昔からありますよねー



チョコと　バニラの二種類



当たりって棒についてたら　もう一本その場でもらえてましたね




あとアイスの記憶でたどっていくと・・・・・・









こんなゴムでできた　哺乳瓶の口みたいな格好の



アイスクリームありましたよね　　味が良く濃厚で　　でも量的に少ないって



こどものとき思ってました　　　これはちょっと少なくて損……（●＾o＾●）




かわいい気持ちがありました











こんな形のメロンのアイス　懐かしいですね




いまでは見かけても食べようとは思いません




この容器がほしかったっていうのもありますよね




メロンシャーべット




なかなか底のほうに手が届かなかったのを思い出します




意外と手と洋服の汚れるアイスです










僕の一番好きだったアイス　　チョコレートアイス　純




中学生になってからだっけな？？？　　少し大人びた感じがして



毎日学校帰りに買い食いしてました




今日は　　アイスの思い出　　でした　　あなたの思い出のアイスって？？？




　　　　　　　　　　　天然パーマでした（＾－＾）







　　　　  

今日の男の手抜き料理は　　ほうれん草の炒め物です！！




小学校の時の　家庭科の実習のときにはじめてこのほうれん草のいためものに




出会いました　　僕が子供のころ　　母の手料理には　ほうれん草は





味噌汁か　おひたしにしかならない　僕にとっては無用の・・・・・




ポパイにとっては　　ユンケルのごとき



あまり好きではない食べ物の一つでした　




いくら強くなれるからって　おいしくないもの　苦手なものは　・・・・・




「食べられなきゃ　強くなれないじゃん！！」　　　でかたずけて来たぼく




「ポパイみたいには　なりたいけど・・・・」　　「オリーブはそんなに好きでもないし・・・・」




マンガキッドボックスは見てたけど　　ほうれん草を好きになるほどの漫画ではなかった・・・・・











しかし　小学校で作ったこのほうれん草の炒め物が僕のほうれん草のイメージを変えた！！




おひたしなんて婆くさいし　　おみそ汁に入れられても　　歯の裏がキュイキュイなる感じする




そんなイメージ一新の　　ほうれん草炒め！！





味付けは　　赤いところが多いほうれん草の根っこをよーく洗い




土を落として　　きざみ　　塩コショウのみ野シンプルな味付け



小学校の時に作ったこの家庭科の実習がはじめての僕の手料理




女子と一緒にカッポーギつけて　　楽しかったなーーーー



そのあと一緒に食べておいしかったなーーー




いまでも　　覚えてます（＾－＾）









今日は大人になった僕の手料理なんで　　鶏肉も入れて



卵も入れて（色どりが格段に良くなりますよね）










本当の手抜きでない作り方の人は　　　卵は初めに炒りつけておきます




今回は鶏肉に火が通り　ほうれん草を入れてパット火がとおたら




卵をじゅう～～～～










卵このくらいでかき混ぜたくなるんですが



まだ我慢




我慢しないと　　グチャグチャになってきたない炒めものになりますよ









このぐらいまで待ってからゆっくりとかき混ぜはじめましょう









卵が固まったら出来上がり




こと炒めもののコツは　　　少し多めの油にあります




外食の中華料理やイタリアンがおいしいのは　これでもかってぐらいに



ごま油やオリーブオイルを使うからで　ご家庭でも　　この油は太らないと




念じながらつくると　　おいしい中華料理が出来上がりますよ




NHKの３分間クッキングを見ていてもかなりの量の油使うとこ




見た事ありませんか？？？？




油を切りながら食べてください　　ヽ(^o^)丿　　









大きめのお皿に盛って










ほうれん草と鶏モモの炒めもの　　　　小学校の思い出バージョン




出来上がりです（＾◇＾）




　　　　　　　　大きなお皿に少しの食材で　油の取りすぎを防ぐことが
　　　　　　　　この料理の特徴でもあります
　　　　　　　　塩コショウのみの味付けも鶏モモの味が生きますよ





　　　　　　　　　　　天然パーマでした(^O^)／






  

今日は　残り物のキクラゲを戻したので　炒め物にします









キクラゲは　一日見ずで戻した物です　良くあらって使います









ほかの材料は　いいオクラがあったのでオクラと



椎茸の次に好きな茸　舞茸



インゲンも安かったのでインゲン



葉物は使わないで作ると　本格的な中華料理っぽく炒め物ができますよ




ここ小さなポイント







野菜だけだとまとまりのない味になって味がとんがってしまいますので



きょうは　親鳥を入れてダシをとります



親鳥は歯ごたえが固く嫌われますが



こりこりの食感のキクラゲにわ　合いますし



何より味が濃いですので　ダシ代わりに入れるのありです



火の通りにくい人参と　味をだしたい親鳥の肉を先に炒め







彩りの美しいオクラと　インゲンを入れて炒めます



さっと炒めるくらいで歯ごたえを残したいですね







舞茸をいれて







最後にキクラゲを入れて　パパッと火を通して







お酒







みりんを加えてアルコールを飛ばします



塩こしょうを加えて　味を見ます　　みりんの甘みが足りないようなら



砂糖で甘みをつけます



お砂糖を入れたりみりんを入れたりして甘みをうまくだすのが



素人中華料理のこつです　　照りも良くなりますよ







醤油を少々と



最後にショウガを入れて　パンチをだすのも　日本人の好む中華料理です



さっぱりといただけますね







炒め物はスピードと火力が決めて



ぱぱっとスピード料理です









器に盛って　　　ハイ出来上がり！！



ｳｯ…(((￣▽￣; )まそう！！　　中華も得意な




　　　　　　　天然パーマでした＼(^o^)／




  

お昼に　大好きなカレーうどんを作って食べました







今回作ったのは　このカレーうどん



カレーうどん寒いときにいいですよねー



僕が大好きなカレーうどんは　そば屋のカレーうどんなんで



ダシが効いた和風カレーうどん



今日目指すところは　そこ！！



カレーうどんには　いろんな種類があって　学食のうどんみたいに



カレーライスと一緒のカレーだったり　駅の立ち食いそばみたいに



うどん出しにカレーライスのカレーをかけるカレーうどん



人それぞれ好みがありますね〜〜(*^-^)うん!



　



おおこれは讃岐のうどんですか



おいしそうですね








６こセット　　今日は二人なんで　３個つくろ〜( ´艸｀)









フムフム・・・・・









ゆでればいっか(^o^)／




カレーパウダーを入れて〜〜〜フンフン〜〜　　　









えっ？？？　　　こんなに色が薄いの・・・




これじゃ全然和風じゃないね〜〜〜〜








醤油　　しょうゆ　　　ショウユ　　:ﾟ+ﾙﾝ♪.:ﾟ+ゝ(＾、＾〃)ﾉ .:ﾟ+ﾙﾝ♪.ﾟ:+




日本人はみそ醤油　　.:ﾟ+♪ﾙﾙﾙﾝ q(●´･∀･)人(･∀･`●)p ﾙﾝﾙﾝ♪.:ﾟ+









甘みが　足りないので　ダシつゆを入れて・・・・・



だんだん和風になってきましよ＝＝＝









今度は　とろみが欲しいのでそうだカレールー入れちゃえ(＾◯＾)








もっとカツオだし効かせて　　和風に和風に・・・・








おおおっ　うまそう　　こんな色こんな色　(￣ー￣(＿　＿そうそう



カレーうどんは　鰹の香り









冷凍の　太巻きと一緒に　今日のお昼ご飯









いやーうまいっ　　カレーうどんは和風ダシに限りますね



早く食べなきゃ　って　　　　熱くて食べられまセーーーーン(＾◯＾)




　　　　　　　　天然パーマでした＼(^o^)／




  

大好評の手作りの鶏ハム　　一時期何回も作りましたが　最近ご無沙汰でしたので



また久々に作ってみました　　









今回は　基本に戻って　　鶏胸肉！！




肉は鶏肉の胸やもも　　豚のモモロース　牛のモモ肉など



どんなものにも応用が効きます








胸肉一枚に対して



塩砂糖大さじ一　　塩小さじ１杯半　位が日持ちしておいしいと思います



そのほか　スパイスはお好きなものを・・・・・・



今回は荒引きコショウと　ニンニクパウダー　だけのシンプルスパイス








よくもんで　　一晩冷蔵庫へ








一晩経つと　　こんな感じ









まな板の上にラップを敷いて



胸肉をのせて









巻きずしのように・・・・・










割かしギュッと　　形をマールくつけていきます










う～～～りゃ











脇も〆て









今回は二本分・・・・・









巻いたラップに今度は穴をあけていきます



ぷつぷつと　　１０っこ位



こうしておくと　　ラッフの空気が膨張して鍋に浮かぶのを防げます








沸騰したお鍋に入れて・・・・・・




待つこと　５～６分・・・・・








５～６分経ちました・・・









このまま火からおろして　冷めるまで待ちます




この待つ時間がじっくりと火が通る時間で　　ハムっぽくなるコツです









冷めたらラップを取って










ハムっぽく切って









出来上がりです　　簡単なのに



本当にハムの味！！　　　　マジうまいです



ビールにもワインにも　　ベリーグッドｂですよ



コショウは効きすぎる位のほうが　　大人チックですし



見た目も　　高そうに見えます（＾－＾）




　　　　　　　マヨネーズをつけてもおいしいよ



　　　　　　　　　　　　天然パーマでした(^O^)／



  

先日　くさふぐというフグをいただきました



ふぐっていろんな種類がいて見分けがつかなくて



クサフグ　毒がないんでしょうか　見当もつきません



近縁種って言うフグは　形はそっくりで　見分けらが付きにくいフグも



多くいるらしく　自分の目利きでは　ちょっと心配です



またそれが　つりをすると　えさ取りの厄介者で　また良く釣れるんです



食べられると思えばとっておくのですが　　怖いので逃がすことが多いです



今回は　釣り道具屋さんにいただいたクサフグで　刺身でもオーケーらしいです








今回は唐揚げに　　前回は　トラフグの唐揚げを作りましたが



今回はこのままからっと唐揚げにしようと思います



骨つきのまま　おいしく揚げげたいと思います



ネットで調べてみると　筋肉は弱毒て書いてありますが　みんな食べて全然平気そうなので・・・・



市販の唐揚げ粉　　　お得意の　みほり峠の唐揚げ粉　（重宝してます）



これで上げればできあがりの　　　魔法の粉をふって








ジャ〜〜〜〜〜〜



揚げてるついでに　まめ知識



フグって　　漢字で書くと　　河豚　　とか　　鰒ってかきますよね



河豚は中国で捕れるフグの一種に　淡水のフグがいるらしく



川でとれて　豚よりおいしいといって　河豚って書くらしいですよ



もう一つの　鰒て漢字も　　ふぐ　　て読むらしいですけど


日本では　アワビとか　トコブシをさすみたいですね








きれいにならべて・・・・







河豚の唐揚げの出来上がり



ｳｯ…(((￣▽￣; )　　うまそう！！



もちろん








ビールで　いただきました(＾◯＾)




そして　　生きてますよ　　腹もいたくありません



　　　　天然パーマでした＼(^o^)／




  

最近　体に良いことのひとつに　　　朝ごはんをきちんと食べる！！っていうのがあります



きちんと朝ごはんを食べると　　太りにくいって言うもんで始めたことなんですけど



朝からご飯なんてと思っていたら　　最近ではちゃんと朝になると　おなかがへってます



こころなしかご飯を食べると元気になって　　朝のイライラが減りました



早く行かなきゃ遅刻する～～～も減ってきました



朝風呂に入るのですが　　調子が良くて長風呂になってしまいます



僕は根っからの日本人らしく　朝はパン食よりもごはん派



納豆も好きですし　卵かけごはんも好き　　でも本当はハム焼いてもらって



お味噌汁っていうのが好きです(^O^)



りえちゃんはパンでもいいよ派で　　この前写真のようなうまそうなものを



何だと思いますか　　



トーストではありません



でもしっかりと　　バターを塗ってうまそうです



僕も一口もらいましたが　　サックっとしていてこれいいねーって感じでした



実はこれ






クラコットっていう　よくチーズを上にのせて食べるやつなんです



これをトースターで焼いて　食べると　　パンより軽く



食物繊維も取れるらしく　　りえちゃんにはとても好評です



僕なら食後の　デザートに食べたいです(^O^)



朝ごはんとる習慣　　大切にしたいです・・・・・・




　　　　　　　天然パーマでした(^O^)／



  

今日は山芋の野菜炒めです　　









やまいも　　　これは長いもっていうんかな？？？



ヤマトイモっていう種類より　　みずみずしくて　　何より安い！！



いつもは　とろろごはんにしたり　　そのまま短冊切りにしていただきますが



今日は　これを使って　炒めものに　　これが意外と好評でした（＾◇＾）








山芋は皮をむき　　　半月状に切っておきます




隣に見えるのは　　セロリを　きざんだもの　　これを入れると好みがありますが



なかなか　パンチの利いた味になるのでお勧めです








僕の好物　　きくらげ　　をもどしておきます



なかなか　　乾燥もの以外目にしないキクラゲですが



うまく戻せば独特のコリコリ感がたもてます　　　きくらげの戻し方は



おいしい水でゆっくり時間をかけて戻すこと　　一晩寝かせるつもりで



最低６時間程度戻して　　汚れを取り除き　ざるにあけて　　水を切ります



時間が少ないと歯触りが悪くなります



白いキクラゲはなまで蜜をかけたりして戻したままいただけます








くろいきくらげは　　熱を通さないといけないんで　炒めるときは



さっと炒めます　　コリコリ感が大切ですもんね








野菜を炒めます



きょうはここで手抜き！！



チャーハンのもとで味付けすると　なかなかおいしい野菜炒めになりますよ



塩加減は必要ですが　他のうまみ調味料を使わずに済みます







味付けと一緒に　あらかじめさっと火を通しておいたキクラゲを加えて軽く炒めます








酒を加えて味に広がりを持たせて







出来上がりです（＾◇＾）




長イモがいいかんじで　サクッとした歯触り　　イモに塩は日本人いや



人類の大好物　　そこに加わった　キクラゲのコリッ　　歯触りの妙で楽しめる一品です








おおおおっ　　　　　今日は　　第二第三のビールではありませんね



キリンのラガー　　こりゃ楽しみです



いただきます（＾◇＾）



　　　　　　　　天然パーマでした(^O^)／




  

今日は　この間TVでやっていた　餃子ピザ　　本当においしいのか



作ってみました（＾◇＾）








用意するものは　　ぎょうざ・・・・きょうは　　千葉の母から送ってもらった冷凍のぎょうざ



そして　トマトケチャップ　と　マヨネーズ　とろけるスライスチーズ



TVではここまででしたが　　僕はPIZAソースも用意　　　（あっただけなんですけど）








TVでやって通り　　ケチャップをそのままかけて・・・・・









マヨネーズもかけます　　　　（なんかお好み焼きみたいになってきたぞ）



僕の場合は　　ここに残りもののPizAソース








スライスチーズを乗せて







レンジで待つこと　２０分！！






がまんがまん(-"-)




その間にもうひと品








きれいな色の　ねかぶ昆布



昆布を薄くスライスして　　湯どうし



あっという間のスピード料理








しょうがをおろし　　　ポン酢でいただきます



これ本当に絶品です　（●＾o＾●）




そうこうしている間に・・・・







ぎょうざPIZA　　出来上がりです



早速食べてみましたが　　TVでは　これお子様が喜ぶって言ってましたけど



タバスコかけたりすると　　もう大人のおつまみですよ（＾ｕ＾）



だって　　餃子の皮はパリパリで　ほんとうに　PIZAっぽく　　餃子の中身は



まるで　ラザニアのようでした（＾－＾）　　うまかったーーーー








今日はこんなかんじで　　カレースープと一緒に



ぎょうざPIZA　　お勧めですよ　　(^O^)





　　　　　　　　　　　天然パーマでした(^O^)／




  

千葉の母から　荷物が届きました



いつものように　アラフォー世代の僕をまだ心配して　



食べ物の　差し入れなんです　　(≧∀≦)



まだ僕を学生時代の食糧難飢餓ボーイと思ってるみたい



いつまでたっても　子供は子供



ありがたいもんです　　実際冷蔵庫の中が母のおかげで



空になることは　ありません



しかし２０個以上のどら焼き・・・・　　　ドラえもんじゃないんだから



でももったいないし　　食べないと悪いし　　



ダイエットもしなければいけないのに・・・・・



でもどうせ食べるならおいしくいただきましょうと



ちょっと考えたあげく・・・・・







そーだ　トースターで焼いてみよう(＾◯＾)







ふんふん〜〜♪



(o^-^o)







出来上がり　　熱々です








コーヒーとともに　　どら焼きは　お茶か？？？



むむむっ



しかしながら寒い日に焼きたての　どら焼き



香ばしい香りがして　　なかなかうまい



がわも　　ぱりっとしちゃいましたね



それもなぜかおいしく感じます( ´艸｀)



しっとりした感じはなくなっちゃったけど



何か新しい　どら焼き新時代を感じます(^o^)b







ここからは　　ルルの独り言



見てないよー







欲しいわけじゃないよ・・・・・







いつになったらくれるの〜〜〜〜




　　　　　　　天然パーマでした＼(^o^)／





  

このたび新発売になった　おかめ納豆の　梅風味　食べてみました(o^-^o)



梅風味って　　ちょっと想像がつかなかったもんで　　興味本位で



合いそうな　合わなそうな　・・・・・



皆さんもそう思ってらっしゃいますよね(＾◯＾)



ではレビューします







パッケージを開けると　別段　梅干しが出てくるでもなく


梅のきざんだ　物が　納豆の間に見えるわけでもなく


ただ普通の納豆の　パッケージです？？？？


もう少し　梅梅しく　してくれたらびっくりなのに


開けた時点では　すこし　期待を裏切られた感じ


ようは　この　一緒に付いてる　この小さなパッケージが


梅味・・・・・まー　　当たり前に落ち着いて考えればそうなりますね


僕の期待では　かりかり梅のクラッシュみたいな物が


別に付いていて　歯ごたえもカリカリっと感じられちゃうのかな？？


ってな想像だったんです　そっちんがおいしそうでしょ？？


今度勝手に作ってみっか(＾◯＾)






でフツーな感じで　まぜまぜして


ネバネバしてみた・・・・・



そして熱々のご飯にかけて食ってみた・・・・



ナント




これがうまい




想像してたより　うめ味にはまってしまいました



なっとう　との相性がこんなにいいんだったら



もっと早くに試してみるんだった(°□°)



梅味の梅自体に何か工夫がありそうです




梅干し入れたってこうはいかないと思います　　う〜〜〜〜ん




やるなー　　おかめ納豆　　！！



　　　　　
文句なく　　一押しです







　　　　　　　　　　　天然パーマでした＼(^o^)／




  

今回活きのいいサーモンのハラミが手に入り



この前からマイブームの　しめ鯖ならぬ　しめサーモンにしてみました







まずは　買ってきたサーモンのハラミを　塩で揉んで


塩締めします　　矗のマスター直伝の　料理法このまま冷蔵庫で


まつこと　２０分くらい


身に汗をかいてきたら　そこで塩締めは　終了





ここで矗マスターの直伝は　内緒ですが


僕なりの作り方で　　お酢にお酒みりん　砂糖に少しの醤油　だしの素


などで酢締めにします


まるっきり　しめ鯖風に


このまままつこと３０分







脂ののりのスゴくいい　サーモン



僕の中では　鯖に引けを取らないはず







結果は予想通りの　うまさ



刺身で食うより　間違いなくうまい


刺身で食うと　油のしつこさが　でて　食ってる間に飽きてしまう







しかしこれなら　　日本酒のすすむ　すばらしい一品になります



久々にうまくて大ヒット　　



スモークサーモンに並ぶとも劣りませんよ(o^-^o)



お試しください　　　　天然パーマでした＼(^o^)／




  

今日はドライカレーのお弁当を作ってみました・・・・・何か詫びいしー感じの



写真になりましたね・・・・　　　　今日は僕が早く起きたのでりえちゃんを風呂に入れて



僕は御勝手で　お勝手に　お弁当作り(≧∀≦)



おかって　って台所の意味だと思っていたんですけど　漢字で書くと　勝手気ままにするところ



って書くんですね(゜∀゜)　　まーかって気ままですけどね



どうにかおいしそうに見える　お弁当を作りたいんですが　



僕が作ると　母親譲りの　茶色いお弁当が出来上がります



なぜかと申しますと　好きな食べ物が　茶色い物が多いから・・・・( ´艸｀)



今日のお弁当　　昔の思い出があって・・・・・　それにご飯がお弁当作ろうとしたら



ちょっと炊飯器の匂いがうつっていて　それなら匂い消しにチャーハンでもと思いましたが



昔を思い出して　ドライカレーなどと思いまして　　　　てへへ



それが思い出のドライカレーなんです



僕がまだ小学校５年生ぐらいでした　　まだハンバーグに目覚める前で



周りの友達が持ってくる　お弁当なんて見向きもせずに自分の弁当だけ



まっすぐ見て食べても　一番食べるのが遅く食の細い子でした　　



なのに　ケチで残すのもいやで　お昼休みの時間になっても一人で



自分の机から離れませんでした　そんな子がもう一人二人居たかもしれません



遅いのに　大きな弁当が好きで　その大きな弁当箱にたくさん入った



お弁当を食べるのが好きでした・・・　ハムやきと　卵焼きと　ウインナーが僕の



大好物　ご飯の上に　薄いハム焼いたやつ　　それも周りが赤い色の付いた安い



ハムが好きで　そのハムをご飯　尾　→の　上に敷き詰めて　その下敷きになったご飯が
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　添削りえ


ハムの油がしみ込んで　･*:.｡ヾ(@⌒¬⌒@)ノ･*:.｡うまい



僕の大好きな弁当でした・・・・



しかし班になって机をくっつけて皆でまーるくなって　お弁当を食べると



高学年になったのもあって　　周りの弁当が気になり始めました



この頃が僕の心がすこし大人になって周りのことに　無頓着だったぼくが



周りを見渡すようになった頃なんでしょうか　皆のお弁当がきれいな色だったりしたこと



タコさんのウインナーがあること　お弁当の中にみかんを入れてくる　変なやつが居ることも



わかり始めた頃でした　　そんななか　僕の好奇心を一番引いてくれたべんとうは



権田クンが持ってきていた　カレーの匂いのお弁当でした　カレー？？？？



カレーって弁当に入れたらこぼれるんじゃないのか不思議でなりませんでした



だってその頃のお弁当箱って　密閉式のものなんて皆無



アルマイトのお弁当箱がまだあったくらいで　　日の丸弁当にして



アルマイトの弁当に入れると　お弁当ばこに　穴があくぐらいだったんですから



タッパーなんかなかったと思います　　みんなお弁当のつゆがこぼれて



お弁当を包んだふきんが　汚れていた時代です



カレーがこぼれないのは僕にとっては　一大事でした(°□°)



権田クンは　不思議な趣味を持った　頭の良い子でした



ぼくは　　柔道一直線　　　というTVドラマで　桜木健一さんのともえ投げに憧れて



柔道の道場に通って強い男を目指してたもんで　権田クンの趣味は不思議でした



権田クンは　ラジオが好きで　その当時から鶴コーのオールナイト日本など



深夜番組を聞いていて　　８時には寝ていた僕とは違い大人に見えました



電池の中身の炭素棒なるもので　ラジオを作ったり　　ゲルマニウムラジオ



って言う電池がなくてもイヤホンから声が聞こえてくる物を見せてもらったり



僕にとっては　　僕とは正反対の　知識の宝庫みたいな人物でした



その彼が持ってきた　こぼれないカレーは　　とーっても不思議でおいしそうだったんです



早速作り方を聞いてみると　家のお母さんにもできそうなほど簡単だったんで



早速お母さんに作ってもらうことに・・・・・



「お母さん　ドライカレーって知ってる？？？？」　たつ


「うううん　　しらない・・・」　母


「カレーとご飯と混ぜると　ドライカレーになるんだ」　　たつ


知ったかぶりの新しい言葉　ドライカレー　　使えたことが誇らしかった


でも混ぜこぜにするのが　良く伝わらず　何回もおしゃべりしたことを今でも


懐かしく思います　　てかそれがドライカレーだとしばらく思ってました
　

　
そんな思い出のある　ドライカレー　　今日は　りえちゃんの分も(＾◯＾)



ごはんに　　レトルトのカレーそれも違うメーカーのレトルトをぶっかけて



お釜の中で混ぜこぜにして・・・・・



あり合わせの　昨日の残りの　およそドライカレーには　合わないような



おかず　　・・・・・・



なぜか懐かしい　　涙が出そうな　　お弁当



　　　　　　　ドライカレー弁当　ご紹介しました(o^-^o)



　　　　　　　　　　天然パーマでした(^o^)／






  

お夜食に　食べためちゃくちゃ旨い！！らーめんを紹介します



本来であれば昨日行われました　フラダンスの新年会の模様をお届けするところですが



本日日曜日で　学生服の方がめちゃくちゃ忙しくなりそうで



あいたじかんにちょっと　書こうなんて感じの　宴会ではなかったので



らーめんのお話で許してください(≧∀≦)









この飛騨高山らーめんは　山口近辺のスーパーに　こつ然と姿を現し始め



僕も良く目にします



これが旨いんです　何とも出しの取り方なのかなんなのか



旨いんです









株式会社　飛騨国が作るこのシリーズ



飛騨らーめんは　醤油味




先日のせた







喜多方らーめんは塩味になるんだそうです



どちらも旨い







僕は夜食だというのに　ご飯まで



大好きなたらこと一緒に(＾◯＾)



このらーめんシリーズ　　みそも豚骨もあります



全部食べてみたいと思います　　又ご報告しますね



見つけたら　　このらーめんはゲットしてくださいね＼(^o^)／




　　　　　　　　　天然パーマでした(^o^)／



明日は　新年会の模様をお送りします＼(^o^)




  

今日はかぼちゃのサラダを作ってみました(＾◯＾)



むかし　いい時代のとき　　接待で行った高級料亭で出てきたカボチャのサラダに挑戦です



まずカボチャの種をとって　　スプーンで　柔らかいところを取り除きます







そして　　堅いカボチャの皮をむきます


大きな皮むき機があると便利ですが　固いので手を切りそうで　ちょっとあぶないです



緑色が少し残るくらいに皮を剥くときれいです



向いたカボチャを　　なるべく薄ーくスライスして　







針のような千切りにします







今日はサラダほうれん草と一緒にサラダにします








簡単な手作りのドレッシングを作りました


お酢と　胡椒　塩　お砂糖　オリーブオイル　ガーリック


ほうれん草にかけてあらかじめ　混ぜておきます







カボチャは　細く切ることが面倒ですが　細ければ細いほど口当たりが良くおいしいです


カボチャを生で食べると　生栗みたいな味がしておいしいです


生栗食べたことないかもしれませんね　　甘ーくておいしんですけど


あまり食べるとおなかが痛くなるって聞いてました


でも良く　母と栗ごはんを作るとき皮をむきながら　　口に入れたのを思い出します


そんなどこか懐かしい甘さで　ビタミン豊富かぼちゃ　料亭で食べたときは


針の長さがそろっていて　　緑の方向が揃ってきれいでした　　最初何が出てきたのかと思いましたが


おいしかったのを覚えています　　カボチャって生で食えるんだ(゜∀゜)って感じが本音でしたが







今日はマヨネーズやわさびなんかも添えてみましたが　　料亭で食べたときの


ドレッシングは　ごまドレッシングだったように思います


でもはっきりと覚えてません


カボチャのサラダでした(^o^)




　　　　　　　天然パーマでした(^o^)／



  

今日は鶏肉の　ホイコウロウ風炒め物に挑戦です







まずは　　　鶏肉を　鳥から大に切り分けて　下味をつけます



あじつけは　　　　　さしすせそ　の順番で　(゜∀゜)



砂糖　と　塩　で下味をもみ込んで　・・・　　うちのお砂糖はなぜか茶色



母が送ってきてくれるお砂糖　　健康にいいらしいです



　




次に　　ダシ入りの味噌を入れます　ダシ入りあとお料理に味がうまいことでますよ







そこにお酒を入れて　もみもみ　　



少し水を入れると　肉が柔らかくなりますよ(´ー｀)







フライパンに　いれて　　いためます


はじめに強火で　炒めると香ばしい香りがついておいしいですが


焦げやすくなりますので　　ご注意！！



このときニンニク好きの人は　　ターップリ　　入れちゃってください(＾◯＾)



だいたい鶏肉に火が通ってきたら



あらかじめ　　切っておいた　キャベツを　フライパンにいれ



一緒に炒めます　　にんにくの　匂いや　みその香りで　食欲倍増です(≧∀≦)



でき上がりはこちら・・・・・







おいしいですよ〜〜〜〜




　　　　　　　　天然パーマでした(^o^)／



  

今日の一品は　今が旬の　大根を使った　一品です



酒の当てにも　酢の物の一品としてもおいしいですよ



まずは　大根を　千切りにします



大根て　頭の方瑞々しくて甘いんですね　　下の方が辛いんですね



そんでもって大根の　　ひげというか　なんと言うか　ぽつぽつと



毛穴のようなものが　　　一列に並んでいる物の方が　　メスであまいそうで



あの毛穴がバラバラに並んでるのは　雄で　辛いそうです



スーパーで　並んでるとこ見てもわかりますよ　大根おろしに使うときは



辛い方が好きなんでわざわざ　雄を選んでみたりして・・・・まめ知識です(o^∀^o)









あとの手順は　　梅をまな板でたたきます







今回の　お試し企画は　辛子を入れること　　



梅に辛しってあうかな？？　　わさびなら聞いたことあるけど？？？



物は試しです(＾◯＾)







大根の千切りにのせて








最後にこの　　天然　梅酢　をかけてみましょう



梅酢がこんな确で売ってるなんて不思議で　　買ってたもの







できあがり〜〜〜〜



簡単でしょ　　でもこれがいい箸休めになります



アルカリ性食品の梅と　　消化を助ける大根の栄養成分で


体にも優しい一品です


そんでもって　　からし梅　　　どんな感じだったかというと



ばっちりです　　嘘じゃありません　　　お試しあれ






　　　　　　　　今日は雪　雪のように白い大根　　えーっと？？？？



　　　　　　　　天然パーマでした(^o^)／



  

今日は和風オムレツ　納豆入り　を作ってみました



たまごって　　賞味期限があって　　意外と長いからって安心してると



あれ？？　　賞味期限切れてて　　かなりの数を捨てたりしませんか？？



無理して食べると　あたってひどいことになるらしいですね（僕は経験してないですけど）







今回用意した物は　　千葉のお母さんが送ってくれた　おふくろの味


白菜の　お漬け物　　そして　　納豆　僕のお気に入り　「ふわりん」


そして　　卵６個


６個は　おおすぎかも　　　二人で食べるように作るつもりだったんで



一人３個はあったほうがと思いましたが・・・・・焼くときに二回に分ければ良かった(≧∀≦)



僕は今回この６個を　いっぺんに焼いてしまって　　かなりでかいオムレツが・・・・(＾◯＾)







　
白菜のお漬け物は　みじん切りに切って食べやすいようにして







溶いた卵に　納豆と白菜のみじん切りを入れて　よーく混ぜます







今回は和風なんで　　バターをひかず　　サラダオイルでやきます




フライパンに入れて　・・・・・



このとき僕の気持ちに迷いが　　・・・・



(￣○￣)？？？？？　　　卵焼きほうが　おいしく見えるかな？？？？？




え〜〜〜〜〜〜イ(-_-メ)　　めんどくせー



っと　　　いっぺんにフライパンに流し込み






こりゃ　　オムレツになったな・・・・・・(;´Д｀)




でもこんだけ多いとオムレツも難しく　　かっこ良く　　とんとんと



フライパンをまわすつもりが　　なかなか卵が回ってくれず　　



形が悪く　　　　　(∋_∈)　　　卵料理って難しいですね








なんとか　形を整えて・・・・・こんな感じ



瑞々しくしようと　水を少し入れてみましたが　　そのアイデアは



失敗に終わりました　　　切ったらトローッとが








切ったら瑞々しい感じになってしまって・・・・・・・



もう少しトローッとがよかったのにー　　(;´Д｀)



でも　お味の方は　　かなり満足のいく結果で・・・・・



和風オムレツ自体はおいしかったです(o^∀^o)



そうそう　　　味付けなんですが・・・・・



今回は　白菜の塩分と　　納豆に入ってる　醤油と　辛子で



味付けはそれ以外しません　　辛子を利かせるのもおいしいと思いますよ



たまごの　賞味期限が迫ってきたら　おすすめの　　お料理です



お試しあれ(o^∀^o)




　　　　　　　　　　　天然パーマでした(^o^)／




  

このお正月おいしかったもの　　



お正月料理は　豪勢な感じでどれも旨く　皆さんもおせちはもういやと思ってらっしゃることでしょう



ナノで今日は　あえてB級グルメの王様　インスタントらーめん



これまでいろいろなインスタントらーめん　または　生らーめんと呼ばれる



家庭用のらーめんを食べてきましたが　　今回食べたこの生らーめんは本当においしかった



今までの僕の一番は　　北海道から取り寄せる　菊やのみそらーめんが一番でしたが



みそ以外のらーめんは　どれもドングリの背比べで　　特に醤油　塩は



何とも特別な物がなかった感じですが



今回　たまたま　暮れに買った年越しらーめん用のこの　喜多方らーめんが



びっくりするほど　おいしかったのでご報告まで








喜多方らーめん　　と言えば　福島県の喜多方駅周辺の　　ラーメン店のこと



僕は実際に　何回か本場喜多方らーめんをいただきました



醤油味に　平べったい麺の手打ち風ちぢれ麺が特徴で



あっさりとした　香り高いらーめんです　醤油がいいことと　鶏ガラのダシが旨く出て



麺のカンスイ自体の味も相まって　独特の風味とうまみがある



どの店でも　その特徴はかわらず　意外としっかり地に根付いたらーめん



山口のひとにとっては　　見た目がちょっと濃い醤油色で　　しょっぱそうに見えるかなって感じの色具合







こんな感じのらーめんです　　今回のらーめんは塩味なので　　この見た目ノスープの色とは違いますが



今回食べたこの袋麺は　　岐阜で作られているみたいです




飛騨国って製麺屋さんかな？？　　この袋麺を作って食べてみたんですが



なんとおいしすぎて　僕としたことが　　写真とるのを忘れてしまってます



スープの色は　山口の人に馴染みやすいうすーい色　　これって塩味だから当たり前なんですが



でも味はこれでもかってくらいの　　ダシや風味が出ています　　それも昔食べた



喜多方の味がしました　　おせちに飽きていて感動もひとしお　　何でしょうが



それにしても旨かった　　　



それで先日　酒がなくなって　　酒の太陽に行ったら　　ありました　　この飛騨国の



喜多方バージョンでないタイプのらーめんが



いろいろ出しているんですね　　ほかのも食べてみたくなってましたが



このときは買ってません　　誕生日会に行く途中だったので・・・・



買っときゃ良かったなーって今後悔！！



　　　皆さんも見かけたら買ってみてはいかがでしょう？？？？



なぜか飛騨国のらーめんがいろいろな目撃情報が増えてきている山口より




　　　　　　　天然パーマでした(^o^)／





　　　　　　　　　　  

きょうは　先日　TVでやってた　ぎょうざPAIZを作ってみました



材料は　餃子　　これは冷凍もの　　千葉の母に送ってもらったもの



あと用意する物は　　TVでは　ケチャップ　と　マヨネーズ　に　チーズ　でした



僕はこれに市販のピザソースを入れてみました(^o^)／







餃子を並べて



りえちゃんは３個　　僕は４個( ´艸｀)ぷぷ







ケチャプたらし　　ケチャップって栄養たっぷりらしいですね







マヨネーズもいれて　　　なんだか　　お好み焼き風に？？？？



そこにPIZAソース！！　　イエ〜イ　　これでPIZAになるかも(＾◯＾)








とろけるチーズ　をのっけて　　できあがり〜〜〜







オーブンに入れてまつこと２０分　　　その間にもう１品







きれいな色ですね〜〜〜〜　　



根昆布をスライスして　　　（これがつるつるすべっててが危ないけど）



熱湯にくぐらすだけ　　あとは








ショウガおろして　　ポン酢でいただきます


これがうまいんです　　ヘルシーで







まだかな〜〜〜〜？？？？







おおっ　　　　完成で〜〜す



早速食べてみました



TVでは　子供に人気なんて言ってましたが　　タバスコたりしたら



十分大人のおつまみにも(≧∀≦)



餃子の皮がぱりぱりとしてPIZAっぽく　　餃子の中身がケチャップと相まって



ラザニア風　　TVもなかなかやるもんだね(＾ω＾)



お勧めできますよ　　なかなかのもんです　








今日はカレースープなんかも一緒に　　いただきました(＾ω＾)





　　　　　　　　天然パーマでした(^o^)／




  

今日も寒い一日になりそうですね



ふぐひれ酒どうですか　　あたたまりますよ








直さんでいただいた　トラフグ　　　最後に残ったのは　ふぐのひれだけ・・・・・






これを　ちゃんと乾いたところで　　あぶってっていっても



ちゃんと魚焼き器で　　焦げない程度にやいて



蓋付きの　湯飲みに入れて　　酒をわかします


もうふぐひれ焼いただけでいい香りが(^_^)









今日のお酒は　　菱正宗　　！！



広島のお酒　　　きりっとした飲み口で　　辛めの日本酒


飽きのこないいい酒です







今日の酒の当ては　　和風に・・・・・・



温泉豆腐　　って　　　中身はもう料理中！！(^_^;)








温泉豆腐専用の　温泉に　　コトコト煮ると溶けてくる



豆腐！！



これが和風でうまいはず







形がなくなる前に　　煮込みすぎると　豆乳になってしまいそう







専用のたれも売ってたのでつい購入



ごま味！！　　　おいしいかなって思って食べましたが



僕には普通に　　味ぽんの方がすっきりしててうまかった・・・・・・







サワラのお刺身






しめさば






温かいうちにいただきます・・・・・・・







これが一番暖まります　　(^o^)





　　　　　　　　　　　　天然パーマでした(^^)/










  

今日は先日いただいた　ふぐを　二日に分けていただきましたの



その二日目の献立　　ふぐの唐揚げの　登場です！！







ふぐのあら　をクチバシやら　中骨やらを　　唐揚げにします



まずは　市販の唐揚げ粉を　　ビニールに入れて　シャカシャカ　シェイク！！



市販の唐揚げ　　うちでは　　いつも　　みほり峠の唐揚げ粉をつかってます



味付けしないで済むので　　とーっても便利！！



それでおいしいとくれば　　文句なしです







いい感じに混ざりました



唐揚げには・・・・・・






サラダ　　いろいろ混ざってます



お好みのドレッシングで・・・・・・



サラダとくれば　洋風に・・・・・







ビーフシチュ〜〜　　　パパさんからの貰い物です



ビーフシチューとくれば・・・・・








フランスパン・・・・・



ゼンゼ〜〜〜ん関わりはないけど







前回よりは　かなり上達した　　ふぐ刺し



きれいに並べられてるでしょ(^o^)








本当は二日目がおいしいなんて話を聞く　このふぐ刺し


二日目の方がきれいに切れました　　上達したから？？


それともふぐが少し固くなるから？？



　



菊みたいに見えますか〜〜　　見えないことも無いな(^o^)







ふぐがあるのを　すっかり忘れて　　買ってきてしまった　お刺身



なんでこんなときに限って　　刺身



肉なら　次の日ってこともあるけど　　お刺身じゃー今日食べるしかありません







つうことで今日も食べすぎになりそうです



　　　　　　　天然パーマでした(^o^)／




　　　  

昨日のお夕飯　　直のマスターから　とらふぐ　分けていただいて



なんと贅沢な　ふぐ刺しに挑戦しました



ふぐなんて　　引いたことないんでどきどきです



トーっても安く分けていただいたんで　　今回は自分で引いてみようという大胆な行動に








神々しくさえ見える　ふぐ　　これで半身　　もう一本ありますが



とりあえず今日は一本引いて見ましょう



何せ　１．３ｋｇのふぐを丸のまま磨いてもらって



お魚屋さんで　　盛ってもらえば２万円クラスになるそうです



いやー　　緊張するな～～～



よしっ　　がんばるぞ！！







まずは湯がいた　皮やあらを　　刻んで・・・・・



簡単にと思ったら　　ぐにゃぐにゃして　　きりづらい



細く千切りになんてうまくいかないもんです



マー褄みたいなもんなんでこれでよしとして







こうやって半分にした身を　　うすーく引いて　　お皿にのせていけば



下の皿が透けてかっこいーく・・・・・・・・　　？？？　　　　ぜんぜんできない




悪戦苦闘すること１５分・・・・・・



手を切りそうになったり　　分厚くなったり　　薄すぎて途中できれたり



もっとできる子のはずの僕が・・・・・・・・・




こんな結果に・・・・・



　　



厚くなったり　　薄くなったり　　　うまく盛り付けもできない



菊の花みたいに　盛り付けるのは至難の技



板前さん　　すごいんですね～～～～って改めて思いました







でもまー　　気を取り直して



厚ければ歯ごたえもいいはずですし








これまた直のマスターにいただいた　　橙



だいだい酢で食べれば　　うまいはず








なんてたって　　僕には　　御神酒としていただいた　　千福がありますから



ふぐ自体はおいしいし　　　日本酒とは相性ばっちりですし



うまいに決まってる　　よーーーし　　飲むぞ！！




　　　　　　　　　　　　　　　天然パーマでした(^o^)/






  

昨日のよるご飯　　最近は　風引きさんで　　外で食事はしてませんでした




作るのも面倒で　　あまりいい食事はしてませんでしたので




ちゃんと　野菜を取らなきゃ　だちかんぞ～　　　っというCM　　（なつかしー）




のごとく　　　野菜が取れる食事　　作ってみました









まづは　　味の決め手となる　　豚肉と　りえパパが大嫌いな　シイタケ




油でいためます　　よいダシが油に染み出しますよ









大ざるいっぱいの　キャベツと　　残ったレタスと　もやし！！









これまた大きな　フライパンからあふれ出しそうです



はいりえちゃん　　　がんばっていためてくいださいね









その間に　　りえパパさんからいただいた　　マグロのかま



魚やき機で　　塩焼きにします









そろそろ　　野菜も炒めたところなので



味付けのほうを


今日は　　回鍋肉風で　　みそに砂糖をお酒でといて



ガーリックをたっぷり目に・・・・








出来上がったのがこちら　　　回鍋肉風の野菜炒め










自分で作っといてなんですが　　うまいうまいうまい～～～～



です









マグロのかまも焼き具合最高で　　これまたうまい



ぶりかまより　　こっちんが好きだな！！








そして　　このスモークチキン　うちの今のブーム



買ってきて　あたためっるだけの　出来合いですが　　これがなんともビールにあう！！








最近新発売のビール


ホップの真実




これうまいですよ　　安いしうまいし　　本当にビールみたい・・・・




風邪もよくなり　　おいしいって思える感じになってきた




よし明日から　　また　　SSSに泳ぎに行くぞ！！！！




一週間ぐらい　泳いでなかったんで　　筋肉痛になりそうだけど・・・・




がんばっていかなきゃ　　体がなまる




　　　　　　　　　　　　天然パーマでした(^o^)/




　  

先日この季節には　大変珍しい物をいただきました



マテ貝です　　夏の前に　潮干狩りシーズンに良くとれるこのマテ貝


こんな季節にもちゃんと居るんですね



マルスダレガイ目・マテガイ科の二枚貝の一種



スペインや中国の沿岸部でも良く食べると言います



レシピも多く



味に癖が無いので　　　どんな調理にもあいます



　　



でもそこは男の料理



簡単に早く食べたいです



ビールに合うように(^o^)




今日は　マテ貝をフライパンに入れてバターで強火で炒め



味付けに　おろしニンニク　白ワイン　塩少々　胡椒たっぷり



パンチの効いたつまみ系に仕上げました







夏の　マテ貝と違って　身が締まり　　気になるにおいもありません



良いだしが出て　このままスパゲッティにもいけそうでした



スペイン料理にあるなこれ　　ぜーったい　　



中国の人はどうやって食べるんだろ　　中華風だと



チリソース煮込み　　もしくは　　揚げたりするかも？？



なんて考えながら　　料理するのは　楽しい僕の時間です







今日は腹が減っていて　　その他の料理を　出来合いと　貰い物で済ませ


　最近の　マイ　ブーム　　ホットワインで　いただきます


マテ貝　　ワインに合いますね　　ついつい飲み過ぎてしまう



　　　　　　　　　天然パーマでした(^o^)／




  

きょうは　　寒かったので　　温かーいものがいいなって



作った　手抜き料理を！！　　何が暖まるのかと言えば・・・・熱燗か？？



それじゃつまみがお刺身に・・・・寒そー冷たくって　　だめ



では何が良いか？？？　　　ソーソー　　じゃー　スキー場で良く飲んでた　　ほっとワイン



HOT WINE　　別に英語で書かな食っても・・・・ホットなワイン



ということで本日のメニューはイタリアンに変更！！







イタリアと言えばトマト



かっとトマトあった〜〜〜




野菜ぐつぐつにてたやつに　　入れてしまえば　　イタリアン！！







ここに　　秘密兵器の







アリナミンなる　　母が送ってくれたもの



実はこれ　　ニンニク卵黄　という　　滋養強壮剤てきなもの



にんにくすったものと　　　卵の黄身を　　ずーと　フライパンで炒るみたいです



これが料理に使うと　　ニンニク風味がガツーンときます








野菜タップリ　　イタリアンなスープの出来上がり　　味付けは塩こしょう



チキンコンソメ　　お砂糖少々　　



これで出来上がり








そうそう　　この安いワインで　　いいの



暖めるなら　すこし甘口がおいしいです



山口弁だと　　ぬくめる？？？




　




この熱燗用の　　コップで




　




レンジでチーン！！









イタリアンだったので　　りえパパさん　　からもらった



ラムチョップも焼いてみました(^O^)0









スパゲッチ　　も欲しいけど・・・・・



うちにあったのは　きしめんうどん



これでいいかと　　大葉の葉っぱをきざんで　バジリコヌイユ風に




意外とワインと合うのは醤油　　ステーキの隠し味に




フランスレストランでも使ってるとか　　きょうは　このスパッゲチ風きしめんにも



お醤油をたらたらーと









おお　　　一番簡単に作った　ラム肉がうまい！！









ホットな　　赤ワインによう合います




今日もほかほかな気持ちで良く眠れそうな




　　　　　　　　　　　　天然パーマでした(^O^)／